Gravlaks med dill - Stor Bit

Varenr.
210
Pris
kr 189
Sammenligning pris:
pr. stk. / kr 430 per kg

Oppgitt pris er pr stk tilsvarende 0,44 kg. Endelig pris, basert på nøyaktig vekt, vil først fremkomme på tilsendt faktura eller endelig betalingsoppgjør, men vil aldri overstige beløpet i ordren.

Gravlaksen vår er Spesialitetsmerka, og hos oss blir den grava på tradisjonell måte med salt og sukker, før den får ekstra god og delikat smak med marinade av fersk dill og kverna kvit pepar. 

 

 

Svanøylaksen kjem hovedsaklig frå familiebedrifta Marø Havbruk på Svanøy. Her gjev djupt kaldt vatn og sterke havstraumar sunn, frisk og sterk laks med balansert fettinnhald og fast struktur.

I moderne lokale på Svanøy vidareforedlar vi fisken på tradisjonelt vis. Etter fjerning av alle bein tørkar vi fisken i eit par dagar før tørrsalting, og deretter røykar vi den med friske einer og med spon frå trevirke frå her på Svanøy. Til slutt vert Svanøylaks lufttørka frå to til fem dagar, og når den har nådd den rette fuktbalansen vert den til slutt skjært i passe store bitar, pakka for hånd, og sendt med båt frå Svanøy til kundar over heile landet.

Bitene våre varierar frå 0,35-0,44 kg. og har gravlaksen har 25 dagars haldbarheit.

Relaterte varer

Gravlaks med dill - side
kr 569
kr 406 per kg