Gravlaksside med dill og kvit pepar.
Svanøylaksen blir grava på tradisjonell måte med salt og sukker, og får ein ekstra god smak med dill og kvit pepar.
Svanøylaksen kjem hovedsaklig frå familiebedrifta Marø Havbruk på Svanøy.
I moderne lokale blir det produsert eit ekte handtverksprodukt. All laks vert bearbeida for hand og er beinfri.
Gravlaksen vår er tildelt spesialitetsmerket fra Stiftelsen Norsk mat!
Svanøylaksen er like spesiell som staden den kjem frå.