Porsmarinert Svanøylaks side

Varenr.
106
Pris
kr 569
Sammenligning pris:
pr. stk. / kr 406 per kg

Oppgitt pris er pr stk tilsvarende 1,4 kg. Endelig pris, basert på nøyaktig vekt, vil først fremkomme på tilsendt faktura eller endelig betalingsoppgjør, men vil aldri overstige beløpet i ordren.

 

Utnevnt til Spesialitet av Stiftinga Norsk Mat, og finalist i Det Norske Måltid. Den porsmarinerte røykelaksen vår er verkeleg noko for den som set pris på unike smakar og ekte håndverk. Einerrøykt laks marinert både med tørka pors og heimelaga pors-dram av viltveksande pors vi har plukka på Svanøy. Ein ekte Svanøy variant!  

 

Svanøylaksen kjem hovedsaklig frå familiebedrifta Marø Havbruk på Svanøy. Her gjev djupt kaldt vatn og sterke havstraumar sunn, frisk og sterk laks med balansert fettinnhald og fast struktur.

I moderne lokale på Svanøy vidareforedlar vi fisken på tradisjonelt vis. Etter fjerning av alle bein tørkar vi fisken i eit par dagar før tørrsalting, og deretter røykar vi den med friske einer og med spon frå trevirke frå her på Svanøy. Til slutt vert Svanøylaks lufttørka frå to til fem dagar, og når den har nådd den rette fuktbalansen vert den til slutt pakka for hånd, og sendt med båt frå Svanøy til kundar over heile landet.

Sidene kan variere i størrelse frå 1,1-1,4 kg. og har 30 dagars haldbarheit.

Relaterte varer

Cognacmarinert Svanøylaks side
kr 569
kr 406 per kg
Ramsløkmarinert Svanøylaks side
kr 569
kr 406 per kg
Svanøytrio l
kr 599
kr 428 per kg
Kvitløksmarinert Svanøylaks side
kr 557
kr 398 per kg