Tradisjonell Svanøylaks side

Varenr.
101
Pris
kr 557
Sammenligning pris:
pr. stk. / kr 398 per kg

Oppgitt pris er pr stk tilsvarende 1,4 kg. Endeleg pris, basert på nøyaktig vekt, vil først fremkomme på tilsendt faktura eller endeleg betalingsoppgjer, men vil aldri overstige beløpet i ordren.

Den tradisjonelle tørrsalta, einerrøkte laksen. Ein av kun 500 produkt i Noreg som er tildelt Spesialitetsmerket Unik Smak frå Stiftinga Norsk Mat. 

Svanøylaksen kjem hovedsaklig frå familiebedrifta Marø Havbruk på Svanøy. Her gjev djupt kaldt vatn og sterke havstraumar sunn, frisk og sterk laks med balansert fettinnhald og fast struktur.

I moderne lokale på Svanøy vidareforedlar vi fisken på tradisjonelt vis. Etter tørrsalting tørkar vi fisken i eit par dagar før vi røykar den med friske einer og med spon frå trevirke frå her på Svanøy. Til slutt vert Svanøylaks lufttørka frå to til ti dagar, og når den har nådd den rette fuktbalansen vert den til slutt skjært i passe store bitar, pakka for hånd, og sendt med båt frå Svanøy til kundar over heile landet.

Sidene varierer i størrelse frå 1,1-1,4 kg. og har 30 dagars haldbarheit.

Relaterte varer

Kryddermarinert Svanøylaks side
kr 557
kr 398 per kg
Cognacmarinert Svanøylaks side
kr 569
kr 406 per kg
Ramsløkmarinert Svanøylaks side
kr 569
kr 406 per kg
Akevittmarinert Svanøylaks side
kr 569
kr 406 per kg