Ferdig oppskjært einerrøkt laks.
Str pr side kan variere fra 1-1,3 kg
Den tradisjonelle einerrøkte laksen, ferdig oppskjært og klar til å nytas!
Svanøylaksen kjem hovedsaklig frå familiebedrifta Marø Havbruk på Svanøy.
Den vert slakta ved Slakteriet i Florø, før den vidreforedles på Svanøy Røykeri.
I moderne lokale på Svanøy blir det produsert eit ekte handtverksprodukt.
All laks vert bearbeida for hand og er beinfri.
Fisken vert tørrsalta og røykt med friske einer og spon frå det lokale båtbyggeriet.
Svanøylaksen er like spesiell som staden den kjem frå.