Tradisjonell skiva Svanøylaks side

Varenr.
160
Pris
kr 598
Sammenligning pris:
pr. stk. / kr 460 per kg

Oppgitt pris er pr stk tilsvarende 1,3 kg. Endelig pris, basert på nøyaktig vekt, vil først fremkomme på tilsendt faktura eller endelig betalingsoppgjør, men vil aldri overstige beløpet i ordren.

Ferdig oppskjært tørrsalta einerrøkt laks. Str pr side kan variere fra 1-1,3 kg. Produktet har 25 dager holdbarhet.

Den tradisjonelle einerrøkte laksen, ferdig oppskjært og klar til å nytas!

Svanøylaksen kjem hovedsaklig frå familiebedrifta Marø Havbruk på Svanøy. Her gjev djupt kaldt vatn og sterke havstraumar sunn, frisk og sterk laks som er "fast i fisken" og har eit rett balansert fettinnhald.

I moderne lokale på Svanøy vidareforedlar vi deretter fisken på tradisjonelt vis. Etter fjerning av alle bein tørkar vi fisken i eit par dagar før tørrsalting, og deretter røykar vi den med friske einer og med spon frå trevirke frå her på Svanøy. Til slutt vert Svanøylaks lufttørka frå to til fem dagar, og når den har nådd den rette fuktbalansen vert den til slutt skjært i passe store bitar, pakka for hånd, og sendt med båt frå Svanøy til kundar over heile landet.

 

Relaterte varer

Tradisjonell skiva Svanøylaks pakke
kr 99
kr 495 per kg