Dette er den tradisjonelle einerrøkte laksen.
Svanøylaksen kjem frå familiebedrifta Marø Havbruk på Svanøy.
Den vert slakta ved Slakteriet i Florø, før den kjem tilbake til foredling på Svanøy Røykeri.
I moderne lokale på Svanøy blir det produsert eit ekte handtverksprodukt.
All laks vert filetert og nippa beinfri for hand.
Fisken vert så tørrsalta og røykt med friske einer og spon frå det lokale båtbyggeriet.
Svanøylaksen er like spesiell som staden den kjem frå.
Oppgitt pris er pr stk, ca. 400 gram. Bitene kan variere i str.
Endelig pris, basert på nøyaktig vekt, vil då først fremkomme på tilsendt faktura.